Carte et Menus

 

Capuccino de St Jacques au Vin Jaune, Saucisse de Morteau, Comté Séché
22,00 €
Foie Gras de Canard Fumé en Terrine, Gelée de Cidre
22,00 €
Soupe de Champignons aux Sucs de Crustacés, Araignée de Mer et Châtaignes
21,00 €
Œuf Meurette à l’Aligoté et Ami du Chambertin
15.80 €
Blanc de St-Pierre, Tartare de Langoustines à l’Oignon Rouge, Beurre d’Agrumes
28,00 €
Aumônière Fumante de Homard Breton aux Dés de Panais A l’Huile de Cacahuètes Grillées
28,00 €
Langue de Cabillaud Panée et sa Poutargue
28,00 €
Râble de Lièvre Fendue à la Purée de Châtaignes, Sauce Griottine
25,00 €
Côte de Veau Rôtie en Cocotte, Beurre Maitre d’Hôtel (Anchois Raifort)
26,00 €
Tartare de Filet de Bœuf juste Raidi, Crème de Betterave Rouge et Bigorneaux
25,00 €
Choix de Fromages
9,00 €

Menu 25,50 €

Crème de Vitelotte, Crumble de Fromage de Chèvre au Pain d’Epices
Ou
Pâté Chaud Pantin de Sanglier, Chutney de Poires
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Fondue d’Avocat en Coque aux Moules,
Ou
Manchon de Canard, Sauce Gastrique au Vinaigre de Banyuls,
Navet Long Rôti au Beurre Noisette
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Choix de Fromages
Ou
Pain d’Epices Perdu aux Pruneaux,
Compotée de Poires aux Epices et son Coulis
Ou
Beignet au Pamplemousse, Chantilly au Miel et sa Glace

Menu 33.50 €

Ravioles au Fromage de Cîteaux, Sauce Homardine à la Menthe
Ou
Velouté d’Echalotes, Bulots et Escargots, Crème Soufflée au Persil
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Roulé de Poitrine de Veau Confite, cuite 16 heures,
Risotto d’Epeautre, Feuille de Chou Séchée
Ou
Limande Sole, Salade de Calamars, Carbonara
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Choix de fromages
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Tarte de Courge à la Crème de Marrons
Ou
Soufflé Chocolat Noix de Pécan et son Sorbet

Douceur et Croustillant Praliné aux Pépites de Chocolat
10,00 €
Tarte Tatin modernisée, Sauce Caramel et Glace au Miel
10,00 €
Croquant Epicé aux Fruits d’Automne et sa Glace
10,00 €

Menu Dégustation

Ce menu nous impose une préparation pour une table entière.
Nous vous proposons quatre plats, fromage, dessert

60,50 €

Menu Bourguignon

Persillé de Foie Gras aux Ecrevisses

Oeuf Meurette à l’Aligoté et Ami du Chambertin

Filet de Bœuf Poché Poêlé,
Tomates Confites, Sauce Vin rouge à l’Echalote

Plateau de Fromages

Surprise Bourguignonne Servie dans un Bocal
(Cassis, Pain d’Epices, Crémant de Bourgogne)

38,50 €

Menu du Jour

Entrée, plat de Résistance, fromage ou dessert
Servi uniquement le midi en semaine

18,50 €

Quelques Tarifs de Vins :
Bourgogne Aligoté (Domaine Jean Fournier) 18,00 €
Marsannay Blanc (Domaine Huguenot)) 26,50 €
Santenay en Boichot (Domaine Prieur) 42,00 €
Bourgogne Montrecul (Domaine Bouvier) 22,00 €
Marsannay Clos du Roy (Domaine Pataille) 45,00 €
Savigny Les Beaune « Les Golardes » 36,50 €
Café et Mignardises
4,00 €
Les Eaux
4,50 €
Orezza : Eau minérale naturellement gazeuse captée en Corse au cœur d’une forêt de Châtaigniers, à l’abri de toute pollution. Par sa teneur en calcium et en bicarbonate, elle facilite la digestion, favorise la minéralisation et sa faible teneur en sodium en fait une eau extrêmement désaltérante.

Chateldon : Eau minérale naturelle gazeuse. Dès 1650, Fagon, Médecin de la Cour, en faisait l’éloge à Louis XIV :
« Les eaux de Chateldon guériront votre Majesté quelquefois, la soulageront souvent et la consoleront toujours ».

Wattwiller : Eau minérale naturelle des Monts des Vosges d’un rare degré de pureté et bienfaisante.
Droit de Bouchon
4,27 €
Toléré uniquement pour les repas supérieurs à 30 personnes et effectués uniquement dans notre grande salle de restaurant
Supplément
2,00 €
Par heure de dépassement au delà de 17 heures pour les déjeuners et de 1 heure du matin pour les dîners par convive ayant assisté au repas.
Repas « Enfants »
16,00 €
Salade, Steak Pommes de Terre et Glace
Gâteau d’Anniversaire et pièce nougatine
de 5,34 Euros à 8,38 Euros par personne
Apéritif
N’hésitez pas à nous demander nos diverses propositions de cocktails(toasts, gougères, feuilletés etc…) pour accompagner vos apéritifs.
Séminaire : Pause
4 euros/pers
Café, jus d’Orange et Mignardises
Café «Accueil »
5,50 euros/pers
Café, jus d’Orange et Croissant
« Offrez un moment gourmant à vos proches
avec la carte cadeau du Clos du Roy
disponibles pour différents menus tout compris
de l’apéritif au café ainsi que le vin.
Ces cartes sont disponibles directement au restaurant.
Renseignements au 03 80 51 33 66»
Situé à Chenôve en Côte d'Or (21), le restaurant Clos du Roy vou accueille et vous propose de déguster sa carte et ses menus gastronomiques.Venez découvrir également leurs prestations de traiteur.
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