Quel est l’intérêt de cuisiner à la plancha ?

Originaire de l’Espagne, la plancha devient un outil de cuisson universel pour les adeptes de grillades. En reprenant le même concept que le fameux barbecue, cet accessoire révolutionne le monde de la gastronomie grâce à sa praticité ainsi qu’à l’excellent mode de cuisson qu’elle offre. Ce qui ne fera que parfaire un repas en famille ou entre amis.

Une technique de cuisson plus pratique

Une plancha est une plaque de cuisson qui permet de cuire facilement les aliments par contact direct. Autrement dit, elle reprend le même principe qu’un barbecue. Toutefois, les aliments ne touchent ni les flammes ni la fumée dégagée par ces dernières. De même, la graisse sera éliminée sans se brûler. Toutes ces caractéristiques font que la cuisson à la plancha reste très pratique. En effet, les aliments seront cuits d’une manière uniforme. Non seulement, la chaleur de la planche de cuisson sera répartie uniformément. Mais en plus, il est tout à fait possible de la régler (pour les modèles électriques).

En outre, une plancha offre une surface de cuisson plus importante. Ce qui fait qu’elle permet à toute une famille de partager un bon repas fait maison. D’autant plus qu’elle peut cuisiner plusieurs types d’aliments. Côtes de bœuf, filet de porc, poisson, fruits de mer, légumes, etc. , il sera possible de concocter plusieurs plats à partir d’une plancha. Ainsi, elle sera parfaite pour cuisiner un plat varié pendant une réunion de famille ou lors d’une rencontre entre amis. En étant portatif, cet appareil de cuisson peut facilement être installé dans le jardin ou sur le balcon pendant les beaux temps. Et une fois la cuisson terminée, son nettoyage ainsi que son entretien restent très simples.

Une plancha pour concocter des plats à la fois savoureux et sains

Bien plus qu’un simple appareil de cuisine, la plancha offre une cuisson optimale des aliments. Déjà, le fait qu’elle permet une manipulation aisée des aliments facilite la maîtrise de la cuisson de ces derniers. Grâce à cela, il sera plus facile d’obtenir une viande bleue, saignante, à point ou bien cuite. Aussi, les légumes pourront rester croquants même après cuisson. En même temps, une plancha favorise une cuisson uniforme. Cela évite les risques de surcuisson ou de carbonisation. Et permet de garder la saveur des aliments concoctés. D’ailleurs, en évitant le contact direct des aliments avec la flamme et la fumée de l’appareil, la cuisson à la plancha ne modifie pas le goût des ingrédients.

Ainsi, elle devient l’outil de cuisson idéal pour les personnes qui veulent découvrir les saveurs authentiques d’un aliment ou d’un ingrédient particulier. Autres avantages : la durée de cuisson à la plancha est relativement courte. Et la haute température dégagée par la planche favorise la formation d’une croûte à la surface de l’aliment. Ce qui limite les pertes de certaines vitamines et minéraux essentiels. Donc, en plus d’être savoureux, les plats cuisinés à la plancha restent sains. Surtout que cet outil ne nécessite pas l’utilisation de matières grasses. Bref, se procurer une plancha sera une excellente démarche pour tester de nouvelles habitudes culinaires.